Preparación: Asar las berenjenas y los pimientos en una parrilla para asar o en el horno,yo los he asado en la parrilla, ( y he apartado un poco de la escalibada para hacer el pan) , una vez hechos dejar enfriar y pelarlos, cocer los huevos, emplatar y añadir el atún en aceite, aceite de oliva,vinagre de módena , sal y la tostada de pan.
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